Gingembre en poudre Benin, Togo, Niger

Description

Le gingembre appelé également épice blanche est reconnue pour soulager les troubles digestifs mineurs. Sur Labelafrique nous vous proposons du gingembre en poudre fabriqué au Bénin de façon naturel.

Très prisé pour ses nombreuses bienfaits, le gingembre en poudre est un ingrédients à privilégier pour votre la santé.

Le gingembre en poudre : de multiples bienfaits.

Le gingembre en poudre améliore la digestion en stimulant la sécrétion de bile et l’activité de différents enzymes digestifs.

Grâce à son action sédative, il réduit par ailleurs les nausées et les vomissements. Qu’ils soient post-opératoires, dus à la grossesse ou encore au mal des transports.

Le gingembre a des vertus anti-inflammatoires naturelles, soignant en particulier la douleur et les symptômes des rhumatismes inflammatoires.

De même, le gingembre en poudre participe à la prévention du cancer par l’élimination des cellules ovariennes cancéreuses.

Agissant comme un stimulant, le gingembre en poudre facilite la digestion, soulage les problèmes circulatoires et apaise les brûlures d’estomac en diminuant le taux de cholestérol.

Association du gingembre en poudre avec d’autres épices

Les vertus du gingembre sont décuplées surtout lorsqu’il est associé avec d’autres épices comme le curcuma ou la cannelle.

Associer la poudre de gingembre avec le curcuma ou la poudre de cannelle aide à prévenir les cancers. Ce mélange est un puissant anti-inflamatoires qui facilite la digestion et réduit le taux de cholestérol dans l’organisme.

Le gingembre associe avec le ginseng donne de la force, de la vitalité. Ce mélange favorise une bonne digestion et un sommeil paisible.

Mélanger avec du galanga, le gingembre soulage les douleurs causées par l’arthrite.

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Utilisation du gingembre en poudre

La poudre de gingembre s’utilise aussi bien pour soulager certains maux qu’en alimentation.

En santé

En fonction du mal à soulager, la dose de gingembre recommandée varie. Pour cette raison, il est nécessaire de consulter votre médecin avant de commencer une cure. Et si vous souffrez de calculs biliaires, consultez obligatoirement votre médecin.

Nausées de grossesse

• On recommande généralement de s’en tenir à l’équivalent de 2 g de gingembre séché ou 10 g de gingembre frais par jour, en doses divisées.

Nausées postopératoires

• Prendre de 1 g à 1,5 g de gingembre séché 1 heure avant l’opération.

Faire infuser de 0,5 g à 1 g de gingembre en poudre (ou environ 5 g de gingembre frais râpé) dans 150 ml à 250 ml d’eau durant 5 à 10 minutes. Prendre de 2 à 4 fois par jour.

On peut ajouter du jus de citron et une touche de miel pour atténuer le goût piquant du gingembre. L’effet du miel combiné au citron et au gingembre va vous permettre de guérir plus vite et sans voix cassée.

Nausées causées par la chimiothérapie.

Une étude récente publiée en 2010, a donné des résultats concluants auprès d’enfants et de jeunes adultes. Ceux-ci ont pris, selon leurs poids, 1 g ou 2 g de gingembre en poudre en 3 doses divisées.

Soit 1 h avant la chimiothérapie, puis 3 h et 8 h après le début de la chimiothérapie.

En cuisine

Le gingembre est apprécié pour son arôme frais et fruité. On utilise facilement la poudre de gingembre en remplacement du poivre, par petites touches sur : les viandes blanches, desserts, chutneys, poissons….

Vous pouvez le faire au moment de servir ou en toute fin de cuisson.

En cuisine salée :

• Notre poudre se marie parfaitement avec toutes les viandes: volailles, porc, veau, agneau
• Avec les poissons, les crustacés
• Les sauces pour salades et crudités,

Afin que votre saupoudrage soit fluide et homogène, il est conseillé d’ajouter quelques grains de sel à notre gingembre en poudre.

En cuisine sucre-salée :

Utilisez-le pour dynamiser des sauces sucrées-salées à base de miel, sauce soja pour laquer des pilons de poulet, ou un magret de canard.

Les sensations de plaisir sont grandement présentes en incluant la poudre de gingembre dans vos desserts. Vous pouvez ajouter quelques grains de sucre à votre poudre.

• Ajoutez un peu de gingembre sur vos fruits, sur les tartes, confitures, salades de fruits, fruits cuits au four, compotes, thé…
• Incorporé au chocolat il exhale une ganache…
• Ajouté dans un cocktail (même sans alcool), l’arôme de votre cocktail sera décuplé !
• Le gingembre est utilisé dans la confection de certaines bières : ginger-beer, ginger-ale
• Il se conserve sans aucun souci de nombreux mois.
• Le gingembre en poudre est indispensable pour préparer les biscuits, sablés, cocktails, gingerbread anglais, pâtisseries…
• Plus doux que le frais, il sera donc plus facile à glisser en cuisine. Il s’ajoute très facilement aux sauces par un léger saupoudrage.
• Parfait pour relever vos marinades, notamment à base de sauce soja.

La poudre de gingembre : les caractéristiques.

Le gingembre en poudre présente des caractéristiques suivantes :

• 100% naturels,
• gingembre très parfumée,
• riche en minéraux comme le manganèse, le phosphore et le magnésium,
• contient aussi du calcium, du sodium et du fer,
• riche en vitamine B1, B2,
• Contenance 100g, 1kg

Il est disponible en emballages plastique de 100g, 1kg. Pour un achat en gros, merci de commander de préférence 24h – 48h à l’avance.